Naleśniki z wanilią i karmelowymi jabłkami

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki- może być 1 szkl pszennej i pół kukurydzianej lub razowej
  
  
• 2 szklanki gazowanej wody mineralnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy
• 2 jajka
• 6 jabłek
• 1 laska wanilii
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 1 kubek rodzynek
• 1 tabliczka czekolady pełnej karmellovej E.Wedel
• 0,5 kubka śmietany
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

• Mieszamy wodę z olejem, przesiewamy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli.
• Na patelni rozgrzewamy odrobinie oleju lub oliwy, wylewamy ciasto, smażymy naleśniki na złoty kolor
• Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kosteczki, masło roztapiamy na gorącej patelni, wrzucamy jabłka, dolewamy sok z cytryny, wrzucamy ziarenka wanilii. Smażymy na złoty kolor około 15-20 minut.
• Czekoladę łamiemy, roztapiamy w kąpieli wodnej, dolewamy śmietanę sos wlewamy do jabłek
• Podajemy wedle uznania złożone, zrolowane lub oblane. Z bitą śmietaną, a może z cukrem pudrem lub cynamonem. Smacznego!