Pulpeciki w sosie kokosowym z serem kozim

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego najlepiej wieprzowo- wołowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 pomarańcza
• 2 szalotki
• 200 g kaszy pęczak
• pieprz
• sól
• słodka papryka
• ostra papryka
• 1 czerwona papryka
• 100 ml mleczka  kokosowego
• 1 łyżka masła
• 3 plasterki sera koziego

Przygotowanie:

• mięso mieszamy z solą i pieprzem, rozgniecionym czosnkiem i posiekaną szalotką
• formujemy niewielkie kuleczki, które podsmażamy na odrobinie oleju rzepakowego dokładamy fileciki z pomarańczy
• kaszę gotujemy według informacji na opakowaniu kiedy się ugotuje przekładamy na patelnie z odrobina masła i dokładamy pokrojoną w kosteczkę paprykę
• pulpeciki zalewamy mleczkiem kokosowym, dodajemy masło doprawiamy solą i pieprzem oraz papryką wedle uznania
• ścieramy skórkę z limonki, dokładamy pokruszony ser kozi
• serwujemy gorące z kaszą i sosem:)
• smacznego:)