Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i truskawkami

Składniki:

ciasto:

• 1 szkl mleka
• 1 szkl wody
• 1/4 kostki masła
• 1 szkl mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3-4 jajka
• szczypta soli

Krem:

• 2szkl śmietany 30%
• cukier do smaku
• 1 op. serka homogenizowanego waniliowego(200g)
• szczypta soli

Sos:

• 250 g truskawek
• cukier
• kieliszek czerwonego wina

Przygotowanie:

• składniki na ciasto tj.: wodę, mleko i masło gotujemy.
• Do płynnej części ciasta przesiewamy mąkę. Gotujemy maksymalnie minutę.
• Odstawiamy do ostygnięcia i kolejno ciągle ucierając wbijamy jajka.
• tak przygotowane ciasto, szprycą lub łyżką nakładamy na przygotowaną blachę (posmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką)
• pieczemy w temp. 200-220'C około 20 minut.
• W między czasie przygotowujemy nadzienię- śmietanę ubijamy z cukrem, i stopniowo mieszamy z serkiem. Oraz sos- wszystkie składniki miksujemy i gotujemy, aż zgęstnieją.
• Ptysie rozcinamy wszerz- tak aby powstał spód i daszek i nadziewamy
• Przed podaniem polewamy sosem. 

Smacznego:)