- 1 kubek orzechów włoskich
- 1 kubek migdałów
- 0,5 kubka rodzynek
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 1 kg mielonego twarogu
- 3 dkg drożdży
- 2 łyżki mleka
- 1 szkl cukru pudru
- 7 jajek
- cukier waniliowy
- 0,5 kostki masła
- Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy na puszystą masę z cukrem
i masłem, drożdże rozcieramy w mleku z łyżką cukru. - Z białek ubijamy pianę. Jedno możemy ubić osobno z cukrem pudrem i sokiem z 1 cytryny na lukier do dekoracji.
- Do sera dokładamy żółtka, cukier waniliowy, bakalie i zaczyn drożdżowy. Energicznie mieszamy, po czym delikatnie dokładamy białka
- Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy masę. Pieczemy ok 50 minut w temp 200"C.
- Smacznego!
P.S.
- Gotowy sernik zostawiamy do ostudzenia w piekarniku, aby nie opadł. Gotowy możemy polać czekoladą, lukrem lub oprószyć cukrem pudrem
