na 4 porcje
- 4 filety z kaczki
- 6 dużych jabłek
- 1 kubek suszonej żurawiny
- cynamon
- 1 kubek cydru lubelskiego
przygotowanie:
- filety z kaczki myjemy, osuszamy, oczyszczamy z ewentualnych piórek, nakłuwamy, układamy skórką do dołu na gorącej, suchej patelni, opiekamy z każdej strony przez około 15-20 minut, zdejmujemy z patelni
- patelnię deglasujemy cydrem
- jabłka obieramy, kroimy w kosteczki, dorzucamy żurawinę oraz doprawiamy cynamonem
- wrzucamy na patelnię, podsmażamy, podlewamy tłuszczem z kaczki
- smażymy aż będą miękkie, na wierzchu układamy filety z kaczki, całość wstawiamy do piekarnika na około pół godziny
- jabłka z żurawiną blendujemy na sos, część owoców możemy zostawić do dekoracji
- podajemy z ziemniaczkami w mundurkach oraz sosem jabłkowo- żurawinowym
- SMACZNEGO!
