Schab W Ryżowo- Maślankowej Panierce z Zapiekanymi Ziemniaczakami

Składniki:
na 4 porcje

• 4 kotlety ze schabu bez kości
  
• 0,5 kubka mąki ryżowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 żółtka
• 1 czerwona cebula
• 2 kubki maślanki
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól 
• pieprz
• 8-10 ziemniaków
• 1 camembert
• 0,5 kubka tartego Parmigianino Reggino
• 2 plasterki emmentalera

Przygotowanie:

• przygotowujemy marynatę do schabu- czosnek i cebulę kroimy w kosteczki, mieszamy z maślanką i sosem, doprawiamy słodką papryką, solą i pieprzem, zalewamy kotlety
• odstawiamy do lodówki na całą noc 
• ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie
• camembert kroimy w plasterki
• wyjmujemy kotlety z lodówki, obtaczamy w mące ryżowej, moczymy w rozmąconych żółtkach i ponownie oprószamy mąką
• smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym
• ugotowane ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzchu układamy ementaler, camembert i oprószamy parmezanem, zapiekamy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200"C
• Podajemy z sałatką z rukoli lub buraczków, SMACZNEGO!