BIsZkoPt Kokosowy z KOKOsowym kremem i KOKOSOWĄ BEZĄ

Składniki:

ciasto:

• 1 kubek mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 kubka wiórków kokosowych
• 0,5 kubka oleju kokosowego
• 0,5 kubka mleczka kokosowego
• aromat migdałowy
• 0,5 kubka cukru
• 2 białka
• szczypta soli

krem:

• 1 op serka mascarpone (200g) 
• 0,5 kostki masła
• 0,5 kubka cukru
• 4 żółtka
• 1 łyżka mleka w proszku

beza:

• 1 kubek wiórków kokosowych
• limonka
• 2 białka
• 1 kubek cukru pudru

oraz:

• 1 słoiczek galaretki winogronowej lub innego gładkiego kwaśnego dżemu np. porzeczkowego
• 1 tabliczka czekolady kokosowej

Przygotowanie:

• olej kokosowy roztapiamy, odstawiamy do wystudzenia 
• piekarnik ustawiamy na 200*C
• w misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier, dolewamy mleczko kokosowe i aromat,
• białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli, delikatnie mieszamy z masą kokosową, dolewamy olej i dosypujemy wiórki
• ciasto wylewamy na posmarowaną olejem kokosowym foremkę, pieczemy ok 20 minut do efektu suchego patyczka
• w międzyczasie przygotowujemy krem- masło ucieramy na puch, stopniowo dokładamy serek, żółtka z cukrem ucieramy na puch, obie masy łączymy, dosypujemy mleko w proszku, mieszamy, możemy dosypać 0,5 szklanki wiórków:)
• białka na bezę ubijemy z cukrem i sokiem z limonki, mieszamy z wiórkami
• upieczone i ostudzone ciasto kroimy na dwie części, jedną smarujemy galaretką winogronową, wykładamy krem, przykrywamy drugą częścią ciasta i wykładamy bezę
• czekoladę kroimy w cienkie plasterki, posypujemy ciasto:)
• najlepsze jest na drugi dzień!! SMACZNEGO!!