Polędwiczki w musztrodowo- maślankowej marynacie z mizerią

Składniki:

• 1 polędwiczka wieprzowa
  
• 4 łyżki ostrej musztardy np Sarepskiej
• 1 kubek maślanki
• tymianek
• oliwa z oliwek
• sól 
• pieprz
• 400 g ziemniaków
• 2 ogórki
• koperek
• 1 kubek jogurtu greckiego

Przygotowanie:

• polędwiczkę myjemy, kroimy w plasterki, lekko rozbijamy przygotowujemy marynatę- mieszamy maślankę z musztardą i tymiankiem, doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy polędwiczki, odstawiamy
• ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiarteczki, gotujemy
• ogórki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki i solimy
• polędwiczki smażymy na odrobinie oliwy z obu stron
• ogórki odsączamy, zalewamy jogurtem doprawiamy koperkiem i pieprzem
• ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki, podsmażamy na oliwie
• podajemy gorące w towarzystwie mizerii
• Smacznego!