CiAsTo mAślanE z MaliNami pOd cZekOladoWą PiankĄ

Składniki:

CIASTO:

• 2 kubki mąki krupczatki
• 0,5 szklanki cukru
• 1 kostka zimnego masła
• 4 żółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MALINOWA:

• 500-600g malin
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• szklanka wody

PIANKA KAKAOWA:

• 4 białka
• 2 łyżki rozpuszczalnego kakao
• 2 łyżki wody
• 4 łyżki cukru

Przygotowanie:

• masło, cukier oraz żółtka siekamy, przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, szybko zagniatamy ciasto
• ciasto powinno mieć konsystencję trochę bardziej mokrą niż standardowe kruche ciasto. 
• Gotowe ciasto należy wstawiamy do lodówki na min 30 minut 
• w międzyczasie przygotowujemy formę do pieczenia i ustawiamy piekarnik na 180*C
• maliny myjemy, zalewamy połową wody, w pozostałej rozpuszczamy budyń, wszystko podgrzewamy aż zgęstnieje, a maliny się rozpadną
• białka ubijamy z cukrem na pianę, kakao rozpuszczamy w wodzie, stopniowo dolewamy do powstałej piany
• ciasto podpiekamy przez około 15 minut, następnie na wierzch wylewamy masę malinową oraz czekoladową piankę i zapiekamy jeszcze przez 10 - 15 minut
• podajmy schłodzone! SMACZNEGo!!