na 4 porcje
- 4 filety z kurczaka
- 3 łyżki oregano
- 2 łyżeczki kurkumy
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki białego octu winnego
- 4 łyżki miodu lipowego
- pieprz
- 1 słoiczek suszonych pomidorów
- 1 kubek tartego parmezanu
- 1 kostka serka topionego typu emmentaler
- 1 kubeczek gęstej śmietany 18%
- 1 kubek dobrej jakości Cydru Lubelskiego
Przygotowanie:- filety myjemy, osuszamy, przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy
- w miseczce mieszamy oliwę, sos sojowy, ocet winny, dosypujemy paprykę, kurkumę i oregano, dolewamy miód, mieszamy
- doprawiamy pieprzem, filety przekładamy do miseczki, przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy w lodówce na minimum 2 godziny
- pomidorki odsączamy z oliwy, nie wylewając jej jednak, kroimy na mniejsze kawałeczki
- filety wyjmujemy z marynaty, smarujemy serkiem topionym, układamy pomidorki, posypujemy parmezanem, zwijamy w roladkę, spinamy wykałaczką
- oliwę pozostałą z pomidorków wlewamy na patelnię, podgrzewamy
- na gorącą aromatyczną oliwę układamy roladki, podsmażamy na złoty kolor
- zdejmujemy z patelni, układamy na ręczniku papierowym
- patelnię z oliwą deglasujemy wlewając na nią cydr, sos redukujemy, dolewamy 0,5 szklanki pozostałej marynaty oraz śmietanę
- dosypujemy parmezan, na patelni układamy roladki, całość zapiekamy
- Serwujemy z zapiekanymi na oliwie ziemniaczkami i sosem, oprószone świeżo startym parmezanem
- SMACZNEGO!
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/walentynkowe-menu"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/18embed_P9I8IEwMHWzUXXBlmTWqUR8nP3lBLAzz.jpg" alt="Walentynkowe menu"></a>
