Tiramisu, czyli poderwij mnie...

Składniki:

•  4 jajka

• 0,5 szkl cukru

• szczypta soli

• 500 g serka mascarpone

• opakowanie podłużnych biszkoptów

• 3/4 kubka kawy

• 1/4 kubka dobrego białego wina

• odrobina gorzkiego kakao

•  łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

• oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy na puszystą masę z cukrem. Łączymy z serkiem.
• ubijamy białka, obie masy łączymy.

• świeżo zaparzoną kawę mieszamy z winem i w tej kąpieli moczymy biszkopty, które układamy jeden obok drugiego w foremce szklanej lub żaroodpornej, najlepiej prostokątnej lub kwadratowej. 

• Wykładamy połowę kremu i powtarzamy warstwę z biszkoptów i nawierzch wykładamy pozostały krem. Wierzch oprószamy kakao

• wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.

Smacznego:)

P.S

aby kakao rozsypać równomiernie użyjcie sitka o drobnych oczkach i łyżeczki, aby rozetrzeć grudki,
a z serwowaniem deseru najlepiej poczekać jeden dzień, wtedy smakuje najlepiej.