- 4 filety z kurczaka
- 1 puszka pomidorków krojonych lub 4-6 sztuk świeżych
- 2-3 gałązki pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- pęczek szczypiorku z dymką
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki miodu
- sól
- pieprz
- oregano
- 4 kulki mozzarelli lub 3 op już startej, wedle uznania
- kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki, marynujemy w soli i pieprzu, oliwie oraz miodzie, zostawiamy na noc
- pomidory mieszamy z czosnkiem, oregano oraz pieprzem, podgrzewamy
- na dno żaroodpornej foremki do zapiekania wylewamy kilka kropli oliwy z oliwek, wykładamy połowę filecików oraz część pomidorów i potarganej Mozzarelli
- na wierzch wykładamy pozostałą część kurczaka, przykrywamy serem i zalewamy sosem, układamy 2-3 gałązki pomidorków koktajlowych, posypujemy szczypiorkiem z dymką
- całość wstawiamy do nagrzanego do 200"C piekarnika i zapiekamy przez ok 30 minut.
- Podajemy z penne, ryżem lub puree, banalnie proste a jakie pyszne!
- SMACZNEGO!
Przygotowanie:
