BABCINY chrust

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 2 łyżki spirytusu
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany

oraz

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania (lub cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym)

Przygotowanie: 

• Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy żółtka, spirytus i śmietanę. 
• Zagniatamy ciasto. 
• wałkujemy cieniutko na blacie posypanym lekko mąką
• ciasto kroimy na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10cm. Każdy kawałek nacinamy przez środek i przez nacięcie przeciągamy jeden koniec.
• Smażymy na głębokim oleju na zloty kolor
•  po usmażeniu układamy na ręczniku papierowym i oprószamy cukrem pudrem
• Smacznego!!