Torcik cynamonowo- czekoladowy

Składniki:

ciasto:

• 0,5 kubka mąki pszennej 
• 2 lyzki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej
• 0,5 kostki masła
• przyprawa do piernika
• 0,5 kubka miodu  

mus: 

• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej
• 2 op śmietany kremówki
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżeczki żelatyny

polewa:

• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej min 75% kakao
• 1 op śmietany kremówki 
• 4 łyżeczki żelatyny

 Przygotowanie:

• masło wrzucamy do rondelka,rozpuszczamy,dodajemy połamane czekolady,wsypujemy przyprawę do piernika,dodajemy miód i delikatnie podgrzewamy
• studzimy,do masy przesiewamy wymieszaną z proszkiem mąkę pszenną i ziemniaczaną
• ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy
• pieczemy ok 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*C
• w międzyczasie przygotowujemy mus- śmietanę ubijamy,czekoladę rozpuszczamy i dodajemy namoczoną w odrobinie wody żelatynę  
• delikatnie dodajemy ostudzoną czekoladę do ubitej śmietany
• upieczone ciasto kroimy na dwa blaty, nasączamy winem lub brandy i przekładamy musem
• przygotowujemy polewę- żelatynę namaczamy w odrobinie wody czekoladę oraz śmietanę podgrzewamy,mieszamy z żelatyną
• oblewamy ciasto i dekorujemy wedle uznania:)
• SMACZNEGO!