Babeczka Piaskowa z Adwokatem w czekoladzie

Składniki:

 ciasto:

• 0,5 kostki masła
• 1 kubek mąki ziemniaczanej
• 1 kubek mąki pszennej
• 3 jajka
• 0,5 kubka cukru do wypieków
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z 1 cytryny
• 1,5 łyżki dobrej jakości kakao

krem:

• 1 jajko
• 0,5 kostki masła
• 0,5 kubka cukru pudru
• 0,5 kubka mleka
• 0,5 laski wanilii
• 0,5 kubka adwokatu
• 1 budyń waniliowy
• 5 łyżek ciepłej wody

Przygotowanie:

• Krem- Mleko gotujemy z wanilią, schładzamy, jajko, masło oraz cukier ucieramy na puszystą masę w kąpieli wodnej, stopniowo dolewamy alkohol i dodajemy masło
• W niewielkiej ilości wody rozpuszczamy budyń, rozrobiony dolewamy do masy jajecznej i całość podgrzewamy, stale mieszając, tak długo aż zacznie gęstnieć, jeśli okaże się zbyt gęsta rozcieńczamy adwokatem
• Masło miksujemy z cukrem na niemal białą, puszystą masę. 
• Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka pojedynczo wlewamy pojedynczo do masy maślanej
• Mąkę pszenną oraz ziemniaczaną przesiewamy z proszkiem do pieczenia do masy, delikatnie mieszamy. Dolewamy sok wyciśnięty z cytryny.
• Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie dokładamy do ciasta
• ciasto dzielimy na dwie części, jedną mieszamy z kakao, 
• na przemian wylewamy do wysmarowanej masłem foremki
• pomiędzy wlewając krem
• Pieczemy w temp. 160*C przez około 60 minut
• Przygotowujemy polewę czekoladową- rozpuszczamy tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej i gdy babka ostygnie, oblewamy ją:)
• Smacznego :)

P.S

Obłędnie wychodzi także bez kakao, w keksówce, z ajerkoniakiem wylanym na samym wierzchu, oblana czekoladą!