Tarta Dyniowo-Korzenna z Masą Krówkową

Składniki:

spód:

• 1 kubek orzechów- ja użyłam laskowych, migdałów, nerkowca i brazylijskich
• 1 kubek trzcinowego cukru pudru
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 0,5 kostki masła
• 2 kubki mąki tortowej
• 2 jajka

nadzienie:

• 0,5 kg miąższu z dyni, przesmażonego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 op śmietanki kremówki
• 3 jajka
• szczypta soli

oraz

• 1 mała puszka mleka kondensowanego (200ml)
• 0,5 kubka brązowego cukru
• 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

• orzechy w całości wrzucamy na gorącą patelnię, możemy je lekko posolić, podpiekamy, studzimy, siekamy, mieszamy z mąką, przyprawami, masłem oraz jajkami, z ciasta formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na około 30 minut, piekarnik nagrzewamy do temp 180*C
• dynię mieszamy z żółtkami oraz cynamonem, z białek ubijamy pianę, pod koniec dodajemy szczyptę soli
• śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy do masy dyniowej, na koniec nadzienie delikatnie mieszamy z pianą z białek
• mleko kondensowane gotujemy z brązowym cukrem około 15 minut, po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia i zimne mieszamy ze śmietaną
• Ciasto wyjmujemy z lodówki, wałkujemy, przekładamy do foremki na tartę, nakłuwamy widelcem, dociskamy fasolą, pieczemy około 25 minut, po czym wyjmujemy spód z piekarnika, smarujemy masą krówkową, wylewamy na niego masę dyniową, pieczemy kolejne 20 minut na złoty kolor
• Ostudzoną tartę dekorujemy orzechami lub masą krówkową:)
• SMACZNEGO!

P.S

Jeśli nie chcecie sami przygotowywać masy krówkowej, możecie kupić gotową w sklepie:) Polecam tą od Bakallandu:)