Wątróbka drobiowa z Morelami w Malinowym sosie

Składniki:

• 30 dkg wątróbki drobiowej
  
• 1 puszka moreli w lekkim syropie, lub 7-10 świeżych moreli
• 1 kubek świeżych malin
• 1 kubek ciemnych winogron
• oliwa z oliwek
• sól 
• pieprz
• 1 kubek kaszki kuskus
• 2 kubki ciepłej wody
• kurkuma
• mięta

Przygotowanie:

• wątróbkę myjemy, oczyszczamy, zalewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na około 30 minut
• morele odcedzamy, smażymy na suchej patelni, dorzucamy umyte winogrona oraz maliny, dolewamy odrobinę oliwy
• wstawiamy wodę, gorącą zalewamy kaszkę kuskus, doprawiamy miętą oraz kurkumą
• wątróbkę obsmażamy na suchej patelni, przekładamy na talerzyk, aby odpoczęła
• kiedy maliny się rozlecą do owoców przekładamy wątróbki, podgrzewamy, dolewamy pół kubka soku z moreli, doprawiamy solą i pieprzem
• podajemy gorące:)